El nombre de esta carne es un homenaje al bar Español de Rota y a la pizzería Yola de la misma localidad. En Jerez se conoce más como «carne al Carmelo». Nuestra variante es más saludable y está hecha al wok. Prepárala en tu casa y disfruta de su sabor. Comensales : 4 Dificultad : muy fácil Coste : económico Tiempo de preparación : 20 minutos
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